Gıda Zehirlenmesinden Nasıl Korunmalı?

Her yıl on kişiden biri güvensiz gıda tüketmekten dolayı hastalanıyor.

Nelere Dikkat Etmeliyiz !

* Temizlik. Yiyeceklere dokunmadan önce ve yiyecek hazırlarken sık sık ellerinizi sabun ve suyla yıkayın. Yemeğin hazırlanması ve tüketilmesi sırasında mikroplar ellerden yiyeceğe kolaylıkla bulaşmaktadır.

* Çiğ ve pişmiş ürünleri ayırın. Çiğ et, tavuk, deniz ürünleri ve yumurta hastalığa neden olan bakterileri, tüketime hazır gıdalara yayabilir. Çiğ etlerde kullanılan kesme tahtaları veya mutfak malzemeleri, iyice temizlenmeden asla meyve ve sebze gibi çiğ tüketilen gıdalar için kullanılmamalıdır.

Yiyecekleri güvenli sıcaklıklarda saklayın. Gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler en hızlı “tehlikeli bölge” olan 5°C ile 60°C arasındaki sıcaklıkta çoğalır. Bu nedenle yiyecekleri 5°C'nin altında ve 60°C'nin üzerinde tutun. Yiyecekleri hızlı ve uygun şekilde soğutun.

#checkup #sağlık #gıda